En el mes de Febrero un grupo de 20 personas realizaron el Curso Teórico - Práctico de Derivados Lácteos en la ciudad de Bogotá, donde los participantes aprendieron a elaborar 12 productos (Arequipe, Cuajada, Kumis, Queso Campesino, Queso Doble Crema, Queso Pera, Queso Ricotta, Quesadillo, Crema Chantilly, Leche Condensada, Mantequilla, Yogurt) utilizando leche de la raza Pardo Suizo resaltando las bondades de esta raza y su producción de leche de calidad. Desde la teoría a la práctica fueron 2 dias llenos de conocimiento y enseñanza.

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